Decathlon a sorti une nouvelle ligne de produits de nutrition sportive au nom de code mystérieux 1:0.8. Sous ce code se cache en fait une évolution somme toute logique des produits de nutrition sportive.
mais avant toute chose un petit rappel historique sur l'évolution (constante) de la theorie de l'entrainement et des pricnipes de nutrition sportive.
A la base, les premieres recherches ont montré que l'humain pouvait supporter l'absorption de glucides pour une quantité limitée, que l'on a longtemps présenté comme le plafond physiologique s'imposant à tout coureur: 60 grammes de glucides par heure maximum. Ceci est lié à l'absorption du glucose qui est en effet plafonnée à 60 grammes par heure environ. Il a fallu attendre les années 2010 et de nouveaux travaux pour que les mentalités et les plans d'alimentation évoluent puisque des recherches ont révélé que le corps humain pouvait absorber plus de glucides si on variait les sources qui étaient absorbées via des récepteurs différents. en ajoutant du fructose aux maltodextrines, on est passé sur des quantités supérieures allant jusqu'à 90 grammes par heure (soit 50 % de plus que les recommandations précédentes ...).
Le fructose a permis de limiter l'écoeurement et d'éviter des troubles digestifs tout en permettant des absorptions hautes et de là des performances accrues sur les sports dits d'endurance. (cf l'article de Asker Jeukendrup ). Ces travaux ont amené à la généralisation des gels dits 2:1 qui proposent un ratio de 2 grammes de glucose pour un gramme de fructose que l'on retrouve aujourd'hui a peu pres partout.
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| en mode y a plus qu'à ... |
Les diététiciens ont ensuite cherché a jouer sur les voies d'absorption pour voir jusqu'ou on pouvait pousser le bouchon fructose et on est arrivé a de nouveaux et savants mélanges pour découvrir le saint graal ou peu s'en faut, avec le ratio 1:0.8 qui a donné son nom à la ligne de produits qui nous occupent aujourd'hui.
le 1:0.8 a augmenté très significativement la part de Fructose dans les mélanges pour aboutir aux gels Maurten qui ont révolutionné l'industrie (en fait maurten utilise un ratio 0.8/ 1) et de nouvelles perf stratosphériques en course à pied (coucou Eliud Kipchoge et plus récemment Sebastian Sawe et Yomif Kejelcha ) ou à velo ou on a commencé à entendre parler de quantités phénoménales de glucides absorbées par les équipes pros a 120 grammes par heure...
Kesako le 1:0.8?
En fait il s'agit tout simplement du ratio glucose/fructose. plus on a cherché à augmenter les doses de carbohydrates absorbées, plus le recours a différents canaux d'absorption s'est avéré nécessaire. De manière schématique le corps sature a 60 grammes de glucose par heure et il apparait difficile de dépasser ces dosages sans risquer des troubles digestifs. Intervient alors le fructose pour remplacer une partie du glucose car celui ci emprunte d'autres canaux d'absorption . la littérature scientifique a évolué et on est passé sur des recommandations allant jusqu'à 90 grammes de carbo par heure en utilisant des ratios de 2:1 soit 2 grammes de glucose pour 1 de fructose (les fameux gels 2:1).
Comme on n'en a jamais vraiment assez, les équipes, cyclistes notamment, ont cherché a voir s'il était possible de consommer plus de carbo sans vomir a tout bout de champ et la reponse est ...oui. Maurten a popularisé en premier un gel revolutionnaire avec une formule de 0.8 /1 donnant la part belle au fructose. on a alors vu des perfs impressionnantes sur marathon, ultra ou en cyclisme . et des consommations croissantes de carbo atteignant parfois des sommets a 120/130 grammes par heure, faisant voler en éclat les anciens paradigmes (a ce sujet la consultation de l'article de Asker Jeukendrup ) et ouvrant la voie a de nouvelles formules.
Un des soucis liés a ces nouveaux gels est l'aspect financier avec des gels a près de 4 euros on arrive vite à des sommes consequentes en course et comme il est necessaire d'entrainer ses boyaux, ca ajoute encore des couts supplémentaires à l'entrainement pour pouvoir habituer son corps à supporter ce type d'alimentation...
Une des grosses forces de decathlon est justement de proposer des produits performants à des prix attractifs et la ligne 1:08 n 'y échappe pas. certes c'est un peu plus cher que les gels decathlon "de base" mais ca reste raisonnable et ca ca ouvre la voie à de nouvelles formes d'entrainement y compris pour les coureurs lambda comme moi.
Ze products
Développée et marketée autour de l'equipe cycliste pro de D4, cette ligne propose plusieurs produits:
La boisson isotonique : dispo en " gouts : citron, peche ou fruits rouges, elle permet de charger en carbohydrates une boisson jusque 90 grammes pour 500 ml de boisson, un très gros ratio! le dosage se fait en fonction du nombre de cuilleres que l'on ajoute dans le bidon 30 grammes par cuillere. j'aime bien l'idée pour pouvoir bénéficier d'une source efficace et facile à consommer sans etre ecoeuré car la solution isotonique ISO+ de D4 m'a dégouté sur toutes mes sorties de plus de 3 ou 4 heures🤮; dommage
le gel: cola, citron ou neutre ce gel propose 40 grammes de carbo dans un format compact, un top ratio la aussi et certainement le produit phare de la gamme pour le trail et la course à pied. un gel neutre c'est une bonne idée pour la aussi éviter l'écœurement, a tester donc.
les pates de fruits : 35 grammes de glucides, dans un format compact, 2 parfums citron ou fruits rouges. A un moment je ne supportais plus trop les gels et j'ai utilisé pendant longtemps les pates de fruits . A 35 grammes de glucides c'est un super produit avec un rapport qualité/prix excellent.
les barres : dattes et raisins parfum banane ou choco ca semble un bon complement egalement pour 30 grammes de glucides et pour varier surtout sur du long ou au petit dej avant la course par exemple.
Et pourquoi faire ?
L'idée ici pour moi qui suis sensible notamment pour la prise de boisson qui m'écœure relativement vite, est de tester une alternative pour pouvoir continuer a consommer des glucides sur le long sans etre malade. Quand les conditions sont OK je tourne à plus de 65 grammes par heure sans trop de probleme a voir si je peux augmenter raisonnablement et continuer une prise de glucides de plus de 60 grammes sur une course longue de type 80 kms...et l'idée de trouver une boisson de course qui fonctionne avec mon organisme me motive pour tester .
curieux de voir aussi si le "gut training" fonctionne...
